Antologia (Ottobre, Novembre, Dicembre 1821) Tomo quarto

Firenze Al Gabinetto scientifico e letterario di G. P. Vieusseux 1821

Porcus Trojanus ossia la porchetta; Cicalata nelle nozze di M. Carlo Ridolfi Veronese con Madonna Rosa Spina Riminese: altra edizione, da’ Tipi Nobili 1821 (Bologna ) in 8.

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• Tema: Bibliografia
• Materia: Gastronomia

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Antologia Ottobre, Novembre, Dicembre 1824 Tomo decimosesto

Firenze Al Gabinetto scientifico e letterario di G. P. Vieusseux direttore e editore 1824

Il sig. Bouillon di Limogi, rilevati gl’inconvenienti del metodo ordinario di disseccar le castagne

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• Tema: Scoperte e invenzioni
• Materia: Tecnica|Gastronomia

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Antologia Gennaio, Febbraio, Marzo 1825 Tomo decimosettimo

Firenze Al Gabinetto scientifico e letterario di G. P. Vieusseux direttore e editore 1825

Tutti sanno quanto sia lunga e penosa la preparazione del burro [...]

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• Tema: Arti industriali, invenzioni, scoperte, e varietà
• Materia: Tecnica|Gastronomia

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Antologia Aprile, Maggio, Giugno 1825 Tomo decimottavo

Firenze Al Gabinetto scientifico e letterario di G. P. Vieusseux direttore e editore 1825

Nonostante il bassissimo prezzo dello zucchero coloniale […]

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• Tema: Arti industriali e varietà
• Materia: Gastronomia

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I francesi chiamano purée una specie di farinata […]

• Autore:
• Tema: Arti industriali e varietà
• Materia: Gastronomia

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Antologia Luglio, Agosto, Settembre 1830 Tomo trigesimonono

Firenze Al Gabinetto scientifico e letterario di G. P. Vieusseux direttore e editore 1830

Un ginevrino, il sig. Leone Revilliod, che ha abitato per lungo tempo la parte meridionale della Russia […]

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• Tema: Varietà
• Materia: Gastronomia|Tecnica

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